Řemeslo na talíři ~ předkrmy a hlavní chody
  • ..
    PŘEDKRMY:
    ..
  • 80 g grilovaný kozí sýr chavro s tyrolským špekem, medem a mixem salátků (1,3,7,8)125,-
  • 80 g paštika z králičích jater s vinnými brusinkami, toast (1,3,7,8)120,-
  • 100 g sulc z vepřového kolínka s nakládanou zeleninou, polníček s dýňovým olejem, chléb (1,3,7)105,-
  • 80 g carpaccio z pečené červené řepy s praženými mandlemi a čerstvým kozím sýrem, toast (1,3,7,8)120,-
  • 2 ks zapečená bageta s rajčaty, tyrolským špekem a sýrem (1,3,7,8) 115,-
  • polévkadle denní nabídky
  • ..
    ČESKÁ KLASIKA:
    ..
  • 200 g smažený vepřový řízek s domácím bramborovým salátem (1,3,7,9,10)155,-
  • 150 g svíčková pečeně, houskové knedlíky (1,3,7,9,10)185,-
  • 200 g smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory (1,3,7)180,-
  • 150 g nudličky z hovězí svíčkové, vepřové panenky a kuřecích prsou, se zahradní zeleninou v domácím bramboráku (1,3,6,7)235,-
  • 200 g bramborová palačinka s kuřecím masem a špenátem (1,3,7)175,-
  • 200 g míchaný tataráček z hovězí svíčkové, 10 topinek (1,3,10)340,-
  • 200 g dušená hovězí líčka na červeném víně s restovanou mrkví a žampiony, bramborová kaše (1,7)225,-
  • 150 g smažený eidam (1,3,7)115,-
  • ..
    MASA Z GRILU:
    ..
  • 200 g beefsteak s omáčkou ze zeleného pepře (1)325,-
  • 200 g beefsteak na fazolkách, omáčka demi glace (1)345,-
  • 200 g bylinková kuřecí prsa s grilovanou zeleninou a vinným demi glace (7,10)245,-
  • 200 g filírovaná vepřová panenka, ragú z cukety a cherry rajčátek, bazalková omáčka (7)265,-
  • 200 g medailonky z vepřové panenky s houbovým krémem (1,7)245,-
  • 300 g špízky z hovězí svíčkové a vepřové panenky prokládáné slaninou, cibulkou a paprikou (1)235,-
  • 350 g steak z krkovice s vídeňskou cibulkou a omáčkou z tyrolského špeku (1)225,-
  • teplé omáčky k masům: demi galce, zelený pepř a houbový krém (1,7) á 35,-
  • ..
    NOKY A TĚSTOVINY
    ..
  • 300 g noky s vepřovou panenkou, hříbky a smetanou, parmezán (1,3,7)195,-
  • 300 g noky s kuřecím masem, pancettou a smetanou, parmezán (1,3,7)175,-
  • 300 g domácí těstoviny s kuřecím masem, tomaty a bazalkou, parmezán (1,3,7)175,-
  • ..
    RYBY:
    ..
  • rybydle denní nabídky
  • 200 g filet z candáta na másle, pečená cherry rajčátka, trhané salátky s parmezánovými hoblinkami (4,7)285,-
  • ..
    * seznam potravinových alergenů na vyžádání u obsluhy